jajecznica z tofu

Jajecznica z tofu

 Składniki:

· Tofu                           150 g

· Tofu wędzone              30 g

· Śmietana 18 %            100 g

· Masło                          30 g

· Cebula                         ½ szt.

· Sól czarna                    ½ łyżeczki

· Kurkuma                      ½ łyżeczki

· Szczypiorek                  1 łyżka posiekanego

Cebulę i szczypiorek pokrój drobno, tofu wędzone pokrój w małe kosteczki a zwykłe tofu rozgnieć widelcem na pastę. Na suchej patelni rozpuść masło, dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją do złotobrązowego koloru. Następnie dodaj pastę z tofu i smaż mieszając przez ok. 2 minuty. Dodaj śmietanę, kurkumę i czarną sól, ciągle mieszając smaż kolejne 2 minuty. Na koniec dodaj pokrojone wędzone tofu oraz szczypiorek i wymieszaj. Jajecznica z tofu świetna zarówno, jako dodatek do dań głównych jak i jako pasta na chleb.

« powrót